ROLADY Z KURCZAKA

Roladki z piersi kurczaka to w sumie klasyczne danie. Można je robić na wiele sposobów: z pieczarkami, z szynką i serem żółtym, ze szpinakiem, ze śliwką suszoną, z ogórkiem kiszonym. Ja lubię takie duszone z sosem, można też usmażyć na oleju.

Przygotować je można dzień wcześniej, co w moim przypadku jest dobrym rozwiązaniem, bo kiedy przychodzę z pracy obiad mam gotowy.

Więc podam przepis na takie duszone roladki.Ja zrobiłam duże rolady tj. z jednej piersi zrobiłam dwa kotlety.

Potrzebne będą :

pierś z kurczaka
pieczarki
ser żółty
pietruszka zielona 

Pierś z kurczaka przyprawiam- solą, pieprzem i czosnkiem staropolskim- dzielę na kotlety (czyli odcinak ścinki i kroję wzdłuż).Następnie przy użyciu worka i tłuczka delikatnie rozbijam piersi.

Pieczarki kroję i przesmażam na oleju. Po usmażeniu dodaję pietruszkę pokrojoną. Na piersi nakładam pieczarki, ser i zawijam - boki do środka.

Obtaczam roladki w mące i smażę chwilę na odrobinie oleju. Przygotowuję wywar (woda, sól, liść laurowy, ziele angielskie) aby wrzucić usmażone roladki.

Duszę ok.40 minut- w zależności jakie wielkości są roladki.

Sos robię z mąki i śmietany. Do wody zimnej dodaję mąkę (nie do ciepłej bo zrobią się grudki) i śmietanę.

Wlewam wywar z roladek do mąki i szybko mieszam i  następnie wlewam do roladek. Jeszcze gotuje ok. 5 minut.

                                                                      Polecam, Djors.

SZYBKIE i TANIE CIASTKA

Kiedy mam nagle ochotę na ciastka, idę na skróty, robię poduszeczki jabłkowe z ciasta francuskiego. Proste do przygotowania i bardzo smaczne. Potrzebne będą takie produkty jak:

• ciasto francuskie (świeże nie mrożone, ja kupiłam w Biedronce)
• jabłka sztuk 2
• cukier
• jajko sztuk 1

Rozwinąć ciasto i pokroić w kwadraty. Na środek kwadratów nałożyć obrane i pokrojone jabłka, posypać je cukrem. Każdy kawałek ciasta złożyć na pół i sklejać brzegi - ja pomogłam sobie widelcem. Posmarować roztrzepanym jajkiem.Ułożyć na papierze, ja użyłam tego z ciasta francuskiego. Piec 20 minut - w 200 stopni C -termoobieg z dolną grzałką, wcześniej nagrzanym.

                                                                          Polecam, Djors.

SURÓWKA Z SELERA

Seler to wspaniały składnik diet odchudzających i oczyszczających. Pyszna i zdrowa surówka z surowego selera z jabłkiem i rodzynkami. Przygotowanie jej jest bardzo szybkie i proste, a więc zaczynamy .

Składniki:

duży seler 

duże jabłko 

jogurt naturalny

rodzynki

majonez

cukier

sól

Obieram seler i jabłko, wszystko ścieram na tarce, o grubych oczkach, do miski. 

Posypuję szczyptą cukru, soli, mieszam. Następnie dodaję 2 łyżki jogurtu naturalnego i łyżkę majonezu  oraz rodzynki ok. 4 łyżki, mieszam i gotowe. Powinno się ją zrobić chwilkę przed podaniem aby rodzynki namokły i się przegryzła. 

Rada: do surówki można dodać orzechy włoskie, startą marchew, a jogurt zastąpić gęstą śmietaną, seler po starciu można skropić cytryną .           
                                                                    Polecam, Djors.

PYSZNE DOMOWE FRYTKI

Smak domowych frytek jest niepowtarzalny. Kto nie lubi w domowym zaciszu, przy dobrym filmie, zajadać coś chrupkiego, do czego sama ręka sięga. Proste w wykonaniu, pyszne frytki. Zobacz jak to robię.Potrzebne będą:

ziemniaki ok. 4 sztuki (duże)

frytkownica z olejem

czosnek staropolski-przyprawa

sól,cukier 

Ziemniaki kroję na frytki i gotuję w garnku, w wodzie z solą i cukrem (po 1 łyżce), ok. 5 minut.

Następnie w czasie gotowania frytek, grzeję frytkownicę. Odcedzone ziemniaki i wysuszone wrzucam do sitka i smażę na oleju, mieszając od czasu do czasu.

Po ok. 10 minutach (w zależności od grubości) wyjmuję frytki na miskę wyłożoną ręcznikiem papierowym i potrząsam aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Następnie  doprawiam solą i czosnkiem staropolskim - wspaniale komponuje się z frytkami. 

I gotowe. Miękko - chrupiące frytki z dodatkiem ketchupu lub majonezu lub też sosu czosnkowego. Ulubiony zestaw z frytkami to kurczak pieczony z surówką.

                                                                              Polecam,Djors.

DOMOWE HAMBURGERY

Kto z nas nie lubi fast food-ów. Polecam zrobić tzw. domowe, "zdrowsze" niż te kupne. Wspaniałe, zamiast obiadu lub sobotniej kolacji z przyjaciółmi, są szybkie do przygotowania, smaczne i syte. 

Potrzebne będą produkty:

• mięso mielone ok. 1/2 kg
• jajko 

• bułka hamburgerowa lub zwykła kajzerka
• pomidor
• ogórek
• sałata lodowa
• cebula 
• ser żółty
• sos do hamburgerów
• olej , sól, pieprz

Z mięsa mielonego(na wagę), jajka,soli i pierzu formułuję płaskie kotlety . 

Smażę na patelni raczej grillowej, bo wtedy używam mniej oleju .

Następnie kroję pomidora, cebulkę (solę), ogórka kiszonego i sałatę lodową. Bułki podpiekam w opiekaczu lub w piekarniku wraz z plastrem sera żółtego.

Nakładam w kolejności: sos hamburgerowy, kotlet, cebulka, pomidor, ogórek i sałata lodowa. Polewam jeszcze sosem. Pycha. 

                                                                            Polecam,Djors.